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VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO

25.02

IVA incluido

 

El comentario de Jungui: 

La esencia de la Rioja Alavesa se encuentra en este vino. Rotundo, pleno y muy elegante, lo disfrutarás.

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Descripción

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Elaboración:

Valserrano Finca Monteviejo permanecerá 21 meses en barricas nuevas de roble Francés (Aliier y Vosgos) de los más prestigiosos toneleros franceses. Maceración prefermentativa en frío, seguido de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. 

 

Composición: 

95 % Tempranillo

5% Graciano y Garnacha

 

Graduación:  

15 % vol

Tipo de Botella:

Bordelesa

Cata:

Color cereza intenso, con reflejos azulones debido a su juventud en el borde de la copa.

Nariz antes de agitar la copa aparecen matices a cedro y recuerdos a grafito. Al girar la copa aparecen aromas expresivos a arándanos, torrefacto, cacao y recuerdo a ceras e incienso.

En boca fresco, lleno de juventud, predominando taninos muy bien conjuntados con una acidez equilibrada, potenciando sensaciones frescas con recuerdos frutales, dejandonos un retrogusto largo y persistente marcado por una buena estructura.

 
Armonía

Este vino acompaña perfectamente a carnes elaboradas, cordero, guisos, caza, patos, pescados ahumados, postres semidulces y chocolate.