Volver a Tinto

BHILAR PLOTS TINTO

11.76

IVA incluido.

 

El Comentario de Jungui:

David Sampedro Gil es uno de los pioneros viticultores de vigor en utilizar la biodinámica como filosofía de vida y herramienta de trabajo.

El conocimiento de su viñedo le hacía obtener unos resultados sorprendentes en todas sus elaboraciones.

Dentro de la evolución lógica de la zona elabora un vino de pueblo donde podemos encontrar la expresión de las tierras alta de la Rioja Alavesa.

Mucha fruta con el toque justo de madera que ennoblece pero no transforma. Una nueva manera de entender la enología mirando al viñedo. Se reconocen las variedades clásicas de la D.O.C.

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Descripción

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Elaboración:

Bhilar Plots Tinto, es un vino originario de las viñas de Elvillar en la Rioja Alavesa. Se utiliza una maceración de dos semanas donde se juntan las tres variedades que se utilizan para este vino.

La fermentación comienza a través de levaduras salvajes. Es un crianza de 18 meses, en los que la mitad de tiempo se realiza en barrica de roble francés, de tercer año, y la otra mitad se realiza en tina.

Composición:

85% tempranillo

10% garnacha

5% viura

Graduación:

13,0 %

Cata:

Observamos un potente y firme vino tinto que aun siendo crianza es fresco.

Aromas frutales de ciruela roja y cereza negra, con toques rurales y unos pequeños toques de especias.

En boca es desarrollado, potente en fruta y con taninos pulidos.