Aprende a catar un vino

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Examinar o analizar un vino parece cosa de expertos sumilleres, pero no tiene por qué ser así. Cualquier cata, bien de vino o de cualquier otro producto, requiere siempre de un ritual cuyos pasos hay que seguir para no perdernos todo lo que nos ofrece esa ‘delicatessen’. En el caso concreto de un buen caldo, no es lo mismo tomarlo en un vaso de plástico o en una copa, beberlo según ha salido de la botella o después de oxigenarlo, etc. Se trata de un proceso en el que, además del paladar, también intervienen la vista y el olfato. A continuación te explicamos cuáles son las pautas básicas para catar … Continuar

La razón por la que deberías beber una copa de vino todas las noches

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“A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”, dice uno de los refranes que existen en España sobre la que ha sido hasta hace muy poco nuestra bebida favorita. No hay duda de que, si se consume en exceso, el vino, como cualquier otra bebida alcohólica, eleva la presión arterial, engorda y aumenta nuestro riesgo de sufrir algunos tipos de cáncer. Pero cada vez parece más claro que su consumo moderado no sólo no hace daño, sino que tiene importantes beneficios para nuestra salud: Reduce el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Previene la depresión. Frena la aparición de la diabetes tipo 2. Ahora bien ¿cuánto es … Continuar

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