PROTOS ROBLE

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración: Protos Roble es un vino llegado de la Ribera del Duero realizado con tempranillo en su 100%. Su elaboración comienza con la vendimia manual de la uva y su transporte a bodega en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, realizan una selección manual de los granos de la uva, donde eligen las mejores. Durante quince días se realiza la maceración con sus hollejos a una temperatura controlada de 24º. Para acabar, su crianza se realizará durante seis meses en barricas y durante otros seis meses en botella.     Composición: 100% Tempranillo Graduación: 13,5º Cata: Color rojo picota, pulcro y reluciente. Aromas vivos, potentes y complicados a frutas frescas … Continuar

VEGAZAR ROBLE

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración de Vegazar Roble: Vegazar Roble comienza con la vendimia a mediados de Octubre, los vendimiadores recolectan la uva y la transportan a bodega donde es introducida en una tolva de acero inoxidable. Permanecerá durante cuatro meses en barricas de roble americano y francés para adquirir los aromas de un vino joven y un toque distinguido por su paso por barrica.   Composición: 100% Tempranillo Graduación: 13,5% Cata: De color picota granate. Tiene aromas intensos tostados con una gran fusión de la fruta y especias. En gusto es exquisito, sedoso y afrutado. Con gran persistencia. Armonía: Este vino combina perfectamente con pollo asado, tortilla de patata o jamón. El comentario de Jungui:  … Continuar

PAGO MALARINA

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración de Pago Malarina: Pago de Malarina es un vino tinto hecho con uva tempranillo. La vendimia se realiza a comienzos de octubre, cuando la maduración de la uva es la adecuada. Después la uva es despalillada y encubada durante 21 días. Además, se remonta tres veces al día hasta durante su fermentación. Aunque se va reduciendo el número de remontados con el paso del tiempo. Luego el caldo paso a una fermentación maloláctica. Así después, pasa a barricas de roble mixto francés y americano durante 6 meses. Al final pasa a botella durante un mes para, posteriormente, ser comercializado. Composición: 100% Tempranillo. Graduación: 13.5 % Cata: Color rojo cereza con … Continuar

PEÑAMONTE ROBLE

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración: Peñamonte Roble comienza con la elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas, fermentación y maceración muy controladas buscando un vino tradicional sin manipulaciones, resaltando sus características más diferenciales, pero a la vez moderno y al gusto actual. Composición: 100% Tempranillo Cata: Color intenso, granate con tonos violáceos. Aromas potentes, muy afrutado, con notas de madera fina. En boca es carnoso, cálido, frutal, con cuerpo, sus abundantes taninos han sido pulidos y dulcificados. Armonía: Acompaña bien con legumbres, carnes de cerdo y cordero a la plancha, también asados, además de quesos. El comentario de Jungui:  La máxima expresividad del tempranillo. Gracias a las peculiaridades de esta D.O. obtenemos vinos muy potentes … Continuar

X