VALLOBERA RESERVA

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Elaboración: Vallobera Reserva comienza con la selección del viñedo y la vendimia. Cuando las uvas seleccionadas llegan a bodega, realizará una maceración larga con la uva despapillada, de 27 días aproximadamente. La crianza de este vino será en barricas de un 60% de roble francés y un 40% de roble americano. Esta crianza durará durante 18 meses y finalizará con dos años de reposo en botella. Composición: 100% Tempranillo Graduación: 14,0º Cata: Color rojo picota fuerte y profundo. Aromas donde predomina la fruta madura con notas muy equilibradas de madera. En boca es prudente pero potente y muy frutal. Armonía: Este elegante vino armoniza perfectamente con quesos curados, cordero asado y verduras. … Continuar

BODEGAS PUJANZA

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Historia Bodegas Pujanza: Bodegas Pujanza comienza su historia en 1998, cuando se elaboró su primera añada de nombre “Pujanza”. Aun así no es hasta 2001 cuando el vino se elabora en la propia bodega, debido a su construcción. La filosofía de la bodega es clara, el conocimiento y la comprensión del viñedo. Bodegas: La bodega de Pujanza se sitúa a los pies de la sierra de Cantabria. Durante la construcción de esta bodega, el vino será producido en las bodegas familiares de Carlos San Pedro, creador de Pujanza. Un edificio sencillo rematado con un mirador donde se sitúa la sala de cata y además de poder admirar los 360 grados del … Continuar

Vinoterapia para cuidar cuerpo y alma

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Parecía un reclamo más (incluso una excentricidad) de los circuitos enoturísticos pero el tiempo (y la ayuda de la ciencia) ha demostrado que la vinoterapia aporta beneficios reales al organismo. Laboratorios de importantes bodegas como el Grupo Matarromera han descubierto que los polifenoles de la uva (presentes en la piel y las pepitas de ésta) son el antioxidante más importante que se puede encontrar en botánica, hasta veinte veces superior al de la vitamina C. Por eso hoy no hay balneario o spa que se precie, especialmente si se enclava en tierra de vino y bodegas, que no cuente entre su abanico de tratamientos con un protocolo facial o corporal … Continuar

Las cinco mejores rutas del vino

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Los viñedos ya están pletóricos con sus racimos de uva a punto para ser recogidos. Las bodegas bullen de actividad y se abren al visitante para que éste participe y conozca los pormenores de la vendimia, una actividad en la que la fiesta es una buena compañera. Desde las señoriales fincas de la francesa región de Burdeos, a los campos ondulados del valle del Chianti en la Toscana italiana, pasando por las vanguardistas bodegas de la Rioja Alavesa, las bellas orillas del lago Leman y los pueblos de cuento alsacianos, te proponemos cinco rutas para disfrutes de fantásticos pasajes, un patrimonio impresionante y, por supuesto, del mejor vino. LOS VIÑEDOS … Continuar

BODEGAS MARQUÉS DE RISCAL

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Marqués de Riscal es la bodega más antigua y tradicional de la Rioja Alavesa. Inicia su andadura en el año 1860 y destaca por su carácter pionero, innovador e inconformista, e introduce las técnicas francesas de elaboración del vino. Siempre un paso por delante del resto, abre el camino pero sin olvidar las tradiciones. En este marco que combina tradicción y futuro, gestan la idea de construir un edificio revolucionario, capaz de simbolizar el espíritu innovador de la compañía. En 1998, Marqués de Riscal se convierte en pionero en la idea de combinar el espacio de producción con un espacio para el ocio, y da un paso adelante para crear … Continuar

BODEGAS PAGO DE LARREA

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Construida en 2003, rodeada de viñedo y a escasos 500 metros del casco urbano de Elciego, esta bodega es un edificio funcional que alberga las zonas de elaboración, embotellado, botellero y sala de barricas. Una pequeña bodega que permite realizar una elaboración exclusiva. La sala de barricas tiene capacidad para albergar las aproximadamente 200 barricas necesarias para elaborar sus vinos de crianza. Barricas de roble francés y americano, que tienen una vida media de cinco años. En este vídeo emitido por Antena 3 en plena vendimia de 2007, Luis Javier Larrea, fundador de Pago de Larrea, explica alguno de los secretos de la vendimia y del proceso de entrada de … Continuar

MARQUÉS DE RISCAL GRAN RESERVA (D.O.C. Rioja)

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Elaboración: La campaña comienza de forma inmejorable debido al gran aporte de agua que tuvo lugar en forma de lluvias durante los primeros meses y de nieve a finales de febrero. Hasta abril, la precipitación recogida fue de 315 litros por metro cuadrado, superior a la media de los últimos años. La brotación se inicia con retraso y ocurre de manera lenta e intermitente debido a las bajas temperaturas y a la aparición de plagas que frenan el normal desarrollo. Tras esta etapa de frío (en mayo), la vid se desarrolla con normalidad. La floración es abundante e irregular. El verano transcurre sin incidencias hasta el mes de septiembre, en … Continuar

CAECUS (D.O.C. Rioja)

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Elaboración: El viñedo se encuentra en el límite de las provincias de Álava y La Rioja, en el término municipal de Elciego. La conjunción del río, el monte y sus límites naturales condicionan un microclima especial, base de la excelente calidad de la uva. La vendimia se realiza manualmente y, una vez seleccionadas, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo el carácter afrutado del vino. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble, lo que le permite adquirir suaves matices de la madera. El vino permanece en barrica un año antes de ser filtrado y embotellado para su salida al mercado. Composición: Tempranillo 100% … Continuar

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