VIONTA ALBARIÑO

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Elaboración:   Vionta Albariño es un proyecto de bodegas Vionta en tierras gallegas. Utilizando la variedad Albariño consiguen un vino típico de la D.O. Rías Baixas. Este vino comienza con la vendimia manual de la uva. A continuación se envía a bodega donde el 60% de la uva recogida se deja macerar con sus lías a temperatura controlada. Composición: 100% Albariño   Graduación: 12,5º Cata: Color amarillo pajizo reluciente con toques verdosos. Aromas muy frutales, destacando entre ellos la manzana verde y con notas tropicales. En boca es ponderado, muy aromático y ligeramente amargo característico en la variedad. Armonía: Vionta Albariño es un vino que marida perfectamente con mariscos, pescados o pasta. … Continuar

Denominaciones de Origen del Vino en España

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Muchas veces vemos escrito en las etiquetas de los vinos que son de Denominación de Origen. Pero ¿qué significa esto? Se trata de un sistema establecido en España donde se reconoce la calidad diferenciada debido al medio geográfico en el que se encuentren las viñas, dónde se elabora el vino y, además, el factor humano que participa. Para que un vino se le pueda asignar esta etiqueta de calidad debe cumplir varios requisitos como por ejemplo: Los vinos deben ser elaborados en el lugar de la Denominación de Origen, y las uvas tienen que proceder exclusivamente de esa zona geográfica. Tiene que tener unas características determinadas conseguidas gracias al medio … Continuar

SPANISH WHITE GUERRILLA RIESLING

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Elaboración: La vendimia se realiza a mediados de Septiembre, la recogida de esta uva se realiza por la noche entre la 01:00 a.m y las 09:00 a.m para buscar las temperaturas más frescas del día y así preservarla uva de la oxidación. Fermentado en depósitos de 3000 litros de acero inoxidable a bajas temperaturas, más o menos a 2º. La fermentación se detiene en la parte final con un brusco enfriamiento dejando en el vino una pequeña cantidad de azúcares propios de la uva sin fermentar. Composición: 100% Riesling Graduación: 12,1º Tipo de Botella: Rhin Temperatura de consumo: 16º/18º C Cata: Color amarillo pajizo que con el tiempo adquiere tonalidades … Continuar

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