PROTOS RESERVA

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración: Protos Reserva comienza con la vendimia manual de las uvas, que se depositarán en cajas de veinte kilos para a continuación trasladarlos a bodega. Una vez en bodega, las uvas serán seleccionadas grano a grano en una mesa de selección. Cuando consiguen el mosto, se comenzará a realizar la maceración con sus hollejos. Durante 24 días se realizará la fermentación de mosto a una temperatura controlada de 28 grados. Su crianza constará de dos fases, una primera que durará 18 meses en barricas de roble francés y americano y una segunda fase de la misma duración pero esta vez en botella. Composición: 100% Tempranillo Graduación: 14,5º Cata: Color rojo … Continuar

BODEGAS PROTOS

publicado en: DE BODEGAS CON JUNGUI | 0

Historia de Bodegas Protos: En 1927 gracias a la unión de los viticultores de la zona comenzaban los inicios de bodegas Protos. Su nombre, proviene del griego, que significa “primero” debido a que fue la primera bodega que se desarrolló en la Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega comenzó a crecer en poco tiempo que hizo que se expandieran por toda la comarca. La bodega:  Debido a su rápido crecimiento, comenzaron los problemas de espacio que dió lugar a la búsqueda de un asentamiento para la nueva bodega de Protos. Dicha bodega se encuentra a los pies del castillo de Peñafiel y cuenta con unas instalaciones de las … Continuar

PROTOS ROBLE

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0

Elaboración: Protos Roble es un vino llegado de la Ribera del Duero realizado con tempranillo en su 100%. Su elaboración comienza con la vendimia manual de la uva y su transporte a bodega en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, realizan una selección manual de los granos de la uva, donde eligen las mejores. Durante quince días se realiza la maceración con sus hollejos a una temperatura controlada de 24º. Para acabar, su crianza se realizará durante seis meses en barricas y durante otros seis meses en botella.     Composición: 100% Tempranillo Graduación: 13,5º Cata: Color rojo picota, pulcro y reluciente. Aromas vivos, potentes y complicados a frutas frescas … Continuar

X