TIPOS DE VINO SEGÚN SU CRIANZA

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Hablamos continuamente de vinos del año, de crianza, reserva,…pero ¿Sabemos a lo que nos referimos? ¿Sabemos qué características tiene cada uno? Por eso, quiero describir brevemente cada tipo de vino en este post. Tipos de vino según su crianza Vinos del año/joven/garantía de origen/cosecheros/roble: son vinos de uno o dos años, que no han pasado tiempo en barrica o no lo suficiente como para considerarlo crianza. Mantienen  características primarias como el sabor afrutado y la frescura. Su consumo debe ser antes de dos años para que no se pierdan los matices. Crianza: vinos que han estado como mínimo un año en barrica de roble y tres años antes de su … Continuar

¿CÓMO CONSERVAR EL VINO?

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Muchas veces os he comentados por mis redes sociales la importancia de guardar correctamente las botellas de vino para que no se estropeen. Hoy quiero recopilar algunos puntos esenciales para cuando no se tiene una vinoteca: Cómo conservar el vino: Lo principal es la posición. Por eso las botellas se deben guardar en posición horizontal o un poco inclinadas, siempre el vino tiene que estar en contacto con el corcho para que esté siempre húmedo y no entre oxígeno. La duración de conservación de los vinos. Aunque se coloquen en la posición correcta también hay que tener en cuenta su duración. Los vinos jóvenes se deben consumir en el año; … Continuar

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