La vendimia en la historia de la humanidad

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El término Vendimia es el resultado de la combinación de dos palabras, el sustantivo vinea (viña) y el verbo demere (quitar, arrancar, tomar, retirar), o lo que es lo mismo, la retirada del fruto de la viña. Comúnmente se sitúan los orígenes de la vendimia en Grecia aunque esto no es cierto. Se trata de un procedimiento milenario debido a que ya desde el neolítico se empezó a desarrollar la vitivinicultura en varias partes del mundo. En el antiguo Egipto, la vendimia, era muy parecida a la que se realiza hoy en día (y se le atribuía al dios Osiris), ya entonces se seguía el mismo proceso: los vendimiadores recolectaban los racimos de las … Continuar

¿Cómo era el vino que se bebió en La Última Cena?

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¿Te has preguntado en alguna ocasión cómo era el vino que Jesús bebió junto a sus Apóstoles en ese encuentro de profundo significado religioso? Aquí tendrás respuesta a algunas de tus curiosidades… ELABORACIÓN: En el Imperio Romano se propagó fuertemente el cultivo de la vid, plantándola en toda la extensión de su territorio. Obviamente, no contaban con las técnicas de vinificación actuales, como las fermentaciones a temperaturas controladas, levaduras especiales, dominio de la maceración, etc. Es por esto que una de las características de los vinos resultantes era su alta graduación alcohólica. La solución a este problema era rebajarlo con agua en proporciones dependientes de cada vino, costumbre que provenía … Continuar

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