EL VIEJO

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Elaboración: Este El viejo de la denominación de origen Toro, comienza con la vendimia manual de la uva, seleccionadas de viñedos centenarios de muy baja producción. Una vez en bodega, se realizará la fermentación y la maceración durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable. Este vino no se clarifica ni se filtra. La crianza se realiza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Composición: 100% Tinta de Toro Graduación: 15,0º Cata: Color rojo cereza penetrante de capa alta y con borde visiblemente amoratado. Aromas potentes a frutos negros maduros y con pequeñas notas asadas, especiadas y tiznadas debido a la barrica. En boca es robusto y voluminoso, con … Continuar

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