HIRU TRES RACIMOS

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Elaboración: Hiru tres racimos es un producto de una exhaustiva selección de uvas procedentes de las cepas más adecuadas, aquellas que producen tres o menos racimos de forma natural y con una edad superior a los 60 años. Estas uvas vendimiadas en pequeñas cajas en su momento óptimo, controladas en mesa de selección y vinificadas en pequeños depósitos con temperatura controlada. Tras su fermentación alcohólica son maceradas para extraer todo su potencial. El vino resultante pasa a barricas nuevas el roble francés y americano donde realiza la fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación hace que el vino gane en complejidad e intensidad aromática. El tiempo en barrica es de 18 meses. Composición: … Continuar

VIÑA TONDONIA BLANCO GRAN RESERVA

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Elaboración: La prolongada crianza en madera de Viña Tondonia Blanco Gran Reserva se compensa con la vejez de las barricas que suavizan el paso del tiempo, pero que les cede los aromas especiados del roble sin llegar a los gustos de ebanistería. Composición: 90% Viura 10 % Malvasía Cata: Color oro viejo. Nariz con aroma muy persistente, perfumado y meloso. En boca sensaciones muy persistente. Armonía: Este vino armoniza con con pescados, quesos grasos, todo tipo de revueltos y carnes blancas. El comentario de Jungui: José Ignacio Junguitu JUNGUITU ¿Hablamos de Vino? Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86

PASCUAL LARRIETA RESERVA

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Elaboración: Pascual Larrieta Reserva comienza con la vendimia manual de uvas de viñedo viejo. A continuación, la uva se trasladará a la bodega, donde se pondrá a fermentar despalillada durante las próximas dos semanas  y tras la fermentación se reliazará la maceración. Para finalizar, pasará quince meses en barricas francesas y otros 24 meses en botella antes de su comercialización. Composición: 100% Tempranillo Graduación: 14% Cata: A la vista presente un color rojo picota pulcro y reluciente. Aromas potentes y complejos de frutas, madera y  notas curtidas. Entrada fácil en boca. Es ponderado, largo y con un tanino suave. Armonía: Combina perfectamente con carnes de ternera, cordero asado o guisos … Continuar

BODEGAS PASCUAL LARRIETA

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Historia de Bodegas Pascual Larrieta: La historia de Bodegas Pascual Larrieta comienza cuando Miguel Ángel Pascual que proviene de familia vitinicultora,  su bodega familiar data del siglo XVII. Miguel Ángel Pascual estudió en Vitoria pero pronto conoció a Rosario Gómez de Segura y se pusieron manos a la obra con la idea de formar su propia bodega. En 1997, elaboraron su primer crianza y en 2000 su primer reserva. La bodega: Al resguardo de la Sierra Cantabria, encontramos en plena Rioja Alavesa, en la localidad de Samaniego, las bodegas Pascual Larrieta. La bodega cuenta con veinte hectáreas de viñedos de una edad media de cincuenta años. Sus técnicas, mezclan la … Continuar

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA PRIVADA

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Elaboración: Uvas seleccionadas a partir de cepas de 37 años de edad media. Un aspecto característico en su elaboración y que contribuye a dotarle de una personalidad única es el hecho de criarse exclusivamente en barricas nuevas de roble ruso. Composición:  60% Tempranillo 10% Mazuelo 10% Garnacha 20% Otros Cata:  Picota amoratado. Complejo, fruta negra muy sazonada, balsámicos, regaliz, hinojo, café, torrefactos, láctico fresco. En boca es amplio, sabroso, aromático. Armonía: Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Jamón Serrano, Charcutería. El comentario de Jungui: La esencia del Marques de Vargas. Todas las características fundamentales de las castas con la la cobertura de una madera de … Continuar

Los 10 mejores vinos del 2016 según la Guía Repsol

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Muchos son los vinos que hemos probado este año, y los que nos quedan por disfrutar aún. Pero la Guía Repsol ya ha hecho su propio ranking. En los puestos más altos priman los tintos aunque la lista se ha hecho tanto con vinos tintos como blancos, así como rosados y cavas. Además, pertenecen a todas las D.O españolas (Rioja, Rioja Alavesa, Toro, Ribera del Duero, Priorato, etc.) Top 10 de vinos españoles: Vega Silicia. Tinto Reserva, 2008. Bodegas Vega Silicia S.A. DO Ribera del Duero. Vega Silicia Único Reserva Especial. Tinto Reserva, 2008. Bodegas Vega Silicia S.A. DO Ribera del Duero. Contador. Tinto Crianza, 2012. Vinos de Benjamín Romeo. … Continuar

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