PROTOS ROBLE

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Elaboración: Protos Roble es un vino llegado de la Ribera del Duero realizado con tempranillo en su 100%. Su elaboración comienza con la vendimia manual de la uva y su transporte a bodega en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, realizan una selección manual de los granos de la uva, donde eligen las mejores. Durante quince días se realiza la maceración con sus hollejos a una temperatura controlada de 24º. Para acabar, su crianza se realizará durante seis meses en barricas y durante otros seis meses en botella.     Composición: 100% Tempranillo Graduación: 13,5º Cata: Color rojo picota, pulcro y reluciente. Aromas vivos, potentes y complicados a frutas frescas … Continuar

CONDE DE SAN CRISTOBAL

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Elaboracion: Conde de San Cristobal comienza con la rigurosa selección de la uva en el viñedo. Para buscar complejidad en los vinos se utiliza para su crianza barricas nuevas de diferentes robles de distinta procedencia: francés, ruso y americano. Composición: 80% Tinta fina 10% Cabernet Sauvignon 10% Merlot Cata: Color rojo picota. Su aroma es profundo y complejo, con mucha fruta fresca, madura e intensa. En boca conserva toda su fruta y se muestra amplio, fresco, potente y muy elegante. Armonía: Cordero lechal, asados, carnes rojas, arroces setas y hongos. El comentario de Jungui: José Ignacio Junguitu JUNGUITU ¿Hablamos de Vino? Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86

VEGA SICILIA UNICO

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Elaboración:  Vega Sicilia Unico acabó el proceso de fermentación, permaneció 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización. Composición: 80% Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon Cata: Intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que siempre está en plenitud. En el aroma prevalecen los toques tostados de la madera, con las notas avellanadas de su evolución oxidativa durante sus años en barrica. Posee amplitud de sabores de madera añeja pero limpia.

MÍTICA RESERVA

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Elaboración: Mítica Reserva comienza con la recogida de uvas de cepas de más de 20 años y de otro viñedo con cepas con más de 60 años. Fermentación y maceración en depósitos de 15.000 kg durante cuatro semanas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Las barricas son controladas de forma individual. Composición: Tinta del Pais Cabernet Sauvignon Graduación: 14.5 % Cata: Color rojo picota con tonos violaceos. En nariz con intensidad afrutada y balsámicos debido al Cabernet Sauvignon. Fuerte en boca, pero ordenado y maduro con final largo y persistente. Armonía: Maridaje perfecto con embutidos, guisos, quesos y carnes blancas. Comentario de Junguitu: José Ignacio Junguitu JUNGUITU ¿Hablamos de Vino? Teléfono: 902 366 137 y 941 … Continuar

Los 10 mejores vinos del 2016 según la Guía Repsol

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Muchos son los vinos que hemos probado este año, y los que nos quedan por disfrutar aún. Pero la Guía Repsol ya ha hecho su propio ranking. En los puestos más altos priman los tintos aunque la lista se ha hecho tanto con vinos tintos como blancos, así como rosados y cavas. Además, pertenecen a todas las D.O españolas (Rioja, Rioja Alavesa, Toro, Ribera del Duero, Priorato, etc.) Top 10 de vinos españoles: Vega Silicia. Tinto Reserva, 2008. Bodegas Vega Silicia S.A. DO Ribera del Duero. Vega Silicia Único Reserva Especial. Tinto Reserva, 2008. Bodegas Vega Silicia S.A. DO Ribera del Duero. Contador. Tinto Crianza, 2012. Vinos de Benjamín Romeo. … Continuar

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