LÁGRIMAS DE GARNACHA (D.O. Navarra)

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Elaboración: David Sampedro Gil (DSG Vineyards) es un joven enólogo originario de una familia ligada al mundo del vino de Elvillar (Rioja Alavesa). Elabora en Rioja, Navarra y Valencia, trabajando el viñedo de forma ecológica y bajo los principios de la biodinámica. Ha llevado a cabo diversos proyectos en distintas zonas vitícolas basándose en los principios de tradición y en el uso de variedades autóctonas en cultivos respetuosos con el medio ambiente. Su empeño es lograr vinos singulares, con personalidad y que reflejen el origen, el suelo y la calidad del viñedo. Tiene claro lo que pretende: No dejar indiferente a nadie con sus vinos. Líbido, La Malkerida, El Sueño … Continuar

CAECUS (D.O.C. Rioja)

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Elaboración: El viñedo se encuentra en el límite de las provincias de Álava y La Rioja, en el término municipal de Elciego. La conjunción del río, el monte y sus límites naturales condicionan un microclima especial, base de la excelente calidad de la uva. La vendimia se realiza manualmente y, una vez seleccionadas, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo el carácter afrutado del vino. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble, lo que le permite adquirir suaves matices de la madera. El vino permanece en barrica un año antes de ser filtrado y embotellado para su salida al mercado. Composición: Tempranillo 100% … Continuar

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