Aprende a catar un vino

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Examinar o analizar un vino parece cosa de expertos sumilleres, pero no tiene por qué ser así. Cualquier cata, bien de vino o de cualquier otro producto, requiere siempre de un ritual cuyos pasos hay que seguir para no perdernos todo lo que nos ofrece esa ‘delicatessen’. En el caso concreto de un buen caldo, no es lo mismo tomarlo en un vaso de plástico o en una copa, beberlo según ha salido de la botella o después de oxigenarlo, etc. Se trata de un proceso en el que, además del paladar, también intervienen la vista y el olfato. A continuación te explicamos cuáles son las pautas básicas para catar … Continuar

La Cata del Barrio de la Estación (Haro)

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El evento ‘La Cata del Barrio de la Estación’ se desarrollará los días 18 y 19 de septiembre en el propio Barrio de la localidad de Haro, que se cerrará al tráfico para que los asistentes puedan circular libremente de una bodega a otra. VIERNES, 18 DE SEPTIEMBRE: JORNADA PROFESIONAL La participación este día es sólo por invitación y no está abierta al público. Se desarrollarán una serie de actividades para el público profesional (periodistas, sumilleres, hosteleros, vinotecas, distribuidores, etc.). La cita estrella es un seminario-cata histórica a cargo de Tim Atkin, embajador de esta primera edición, Master of Wine y galardonado periodista internacional del mundo del vino. Los asistentes … Continuar

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