DIORO BACO BRUT

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Elaboración: La uva procede de los viñedos de Bodegas Escudero en Grávalos, situados a 700m. sobre el nivel del mar. La vendimia se hizo durante la segunda quincena de Septiembre y el tiraje la primera semana de Abril, estando en crianza en bodega  4 años. Composición: 50% Viura 50% Chardonnay Cata:  Amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados. Burbuja fina, forma rosarios y buena corona. Aromas a frutas maduras, ahumados, tostados y vainilla de barrica.  Bien constituido, poderoso y sabroso con un final suave y un punto de acidez que lo hace muy agradable. Armonía: Entrantes frios y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco. Puede acompanar a toda la comida.

BRUT BARRICA 21 RESERVA 3

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Elaboración: Albet i Noya comienza para elaborar este Brut Barrica 21 Reserva 3 con una vendimia manual, así como la selección de las uvas. Después sigue con una fermentación en barrica nueva de roble francés durante 22 días manteniendo la temperatura a 19ºC. Seguidamente pasa a una segunda fermentación y al final a una crianza en botella siguiendo el método “Champenoise”. Las botellas son estabilizadas con frío. Composición: Pinot Noir Chardonnay Graduación: 12 % Cata: De color brillante dorado. En nariz aromas a jazmín, especias dulces, bollería y tostados. Sabroso en boca, fino y sutil. Con largo final con notas de pastelería. Armonía: Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, carnes blancas, … Continuar

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