Aprende a catar un vino

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Examinar o analizar un vino parece cosa de expertos sumilleres, pero no tiene por qué ser así. Cualquier cata, bien de vino o de cualquier otro producto, requiere siempre de un ritual cuyos pasos hay que seguir para no perdernos todo lo que nos ofrece esa ‘delicatessen’. En el caso concreto de un buen caldo, no es lo mismo tomarlo en un vaso de plástico o en una copa, beberlo según ha salido de la botella o después de oxigenarlo, etc. Se trata de un proceso en el que, además del paladar, también intervienen la vista y el olfato. A continuación te explicamos cuáles son las pautas básicas para catar … Continuar

Diccionario para parecer un experto en vinos: cinco términos que debes saber

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España es uno de los grandes productores mundiales de vino: es el primer país en el ranking por superficie plantada y el líder en exportaciones. Supera a otros grandes amantes del dios Baco: Francia e Italia, según la web Wines from Spain. También podríamos decir que últimamente España es líder en expertos en vino. Salen enólogos por todas partes. Si a ti también te interesa saber de esto y quieres superar a ese amigo que ya va por su tercer curso de cata o impresionar a tu cuñado en la próxima cena familiar, anota esto cinco términos. Son los que debes conocer para convertirte en un experto en vino (o … Continuar

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