SUPREMA DE BARDOS

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Elaboración de Suprema: La vendimia de Suprema comienza a finales de Septiembre en viñedos de baja producción, de más de ochenta años, ubicados a una altura de 940 metros. Cuando la uva llega a la bodega, se realiza la fermentación y maceración en cubas de 9.000 kilos. La fermentación maloláctica se realizará en barricas nuevas de roble francés. Para finalizar, permanecerán durante más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés. Composición: 100% Tinta del país. Graduación: 14,8% Cata: Color negro amoratado con casi turbio. Nariz potente y complicada. Afrutada pero a la vez con aromas tostados. En boca es intenso con un tanino ligero y atractivo. Armonía: Combina perfectamente … Continuar

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