Las avispas y el vino

publicado en: Curiosidades con Jungui | 0

Es sabido por todos que las avispas son uno de los mayores enemigos que nos podemos encontrar durante los meses de verano, además de la sed o el calor, pero sin estos pequeños diablos alados que pican sin piedad, el mundo del vino, no sería el mismo. Son precisamente las avispas, en concreto la avispa común y los avispones, los que custodian y transportan hasta la vid las levaduras que dan lugar a la fermentación del mosto.   Según recientes estudios conducidos por investigadores de la Fundación E. March de la Universidad de Florencia, del CNRS (Centro nacional de investigación científica francés) y del Instituto de genética molecular de Montpelier, se ha … Continuar

X