PROTOS ROBLE

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0
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Elaboración:

Protos Roble es un vino llegado de la Ribera del Duero realizado con tempranillo en su 100%. Su elaboración comienza con la vendimia manual de la uva y su transporte a bodega en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, realizan una selección manual de los granos de la uva, donde eligen las mejores.

Durante quince días se realiza la maceración con sus hollejos a una temperatura controlada de 24º. Para acabar, su crianza se realizará durante seis meses en barricas y durante otros seis meses en botella.

 

 

protos robleComposición:

100% Tempranillo

Graduación:

13,5º

Cata:

Color rojo picota, pulcro y reluciente.

Aromas vivos, potentes y complicados a frutas frescas como las bayas rojas y con un toque dulce.

En boca es fuerte y afrutado, con notas tostadas y un buen final.

Armonía:

Protos Roble es un vino que marida perfectamente con atún con tomate, lechazo al horno o quesos semicurados.

El comentario de Jungui:

Bodegas Protos es el embrión de la Ribera del Duero, donde el máximo respeto por la tierra, la casta tempranillo, y una elaboración tradicional, nos muestran la excelencia de esta comarca.
La selección de la uva, el control en la elaboración, teniendo muy en cuenta las temperaturas en la fermentación para obtener la máxima expresión aromática, nos dan un vino base, clásico y casi perfecto.
Tras este proceso, seis meses en madera americana, “adornan” este vino y la enoblecen obteniendo un resultado genial y muy divertido.

Junguitu


José Ignacio Junguitu
JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?
Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86