GARNACHO VIEJO DE LA FAMILIA ACHA

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0
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Elaboración:

Con una vendimia manual muy selectiva, la crianza de Garnacho viejo de la familia Acha se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, durante aproximadamente 20 meses. Es un vino de una producción muy limitada.

 

garnacho viejo de la familia achaComposición: 

Garnacha 100%

 

Graduación:

15,5 %


Tipo de Botella:

Bordelesa

Cata:

En nariz, encontramos primero profundas notas de fruta con la persistencia que caracteriza a los vinos de viñas muy viejas, elegante madurez con un delicado recuerdo a tierra.

En boca es pura elegancia, muestra frescura y delicada fruta roja madura con notas de tabaco y especias, sabores densos en los que ya se adivina el persistente final que va a tener, tras la fruta, aparecen el terroir y ligeros toques minerales.

Final sorprendente para un vino delicado y maduro.

Armonía:

Este vino acompaña perfectamente a ciervo guisado, gamo a la brasa, corzo con patatas y chocolates puros.

 

El comentario de Jungui:

La garnacha es la uva del río Ebro. Poco considerada durante unos años atrás, vuelve con fuerza. Aquí tenemos conocimiento de finca, cultivo magistral y la elaboración para respetar lo anterior. Personalidad.

Junguitu


José Ignacio Junguitu
JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?
Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86

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