BRUT BARRICA 21 RESERVA 3

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0
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Elaboración:

Albet i Noya comienza para elaborar este Brut Barrica 21 Reserva 3 con una vendimia manual, así como la selección de las uvas.

Después sigue con una fermentación en barrica nueva de roble francés durante 22 días manteniendo la temperatura a 19ºC. Seguidamente pasa a una segunda fermentación y al final a una crianza en botella siguiendo el método “Champenoise”. Las botellas son estabilizadas con frío.

brutComposición:

Pinot Noir
Chardonnay

Graduación:

12 %

Cata:

De color brillante dorado.

En nariz aromas a jazmín, especias dulces, bollería y tostados.

Sabroso en boca, fino y sutil. Con largo final con notas de pastelería.

Armonía:

Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, carnes blancas, pastas.

Comentario de Junguitu:

Desde hace unos años, la evolución de los cavas esta siendo exponencial. En este caso, tenemos un proyecto de agricultura sostenible que busca en cada uno de sus vinos la máxima expresión de la uva y su adaptación a ese medio concreto.

Una crianza de vinos largos que nos lleva a conseguir un gran reserva, potente, con casta y muy apegado a la tierra.

Junguitu


José Ignacio Junguitu
JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?
Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86

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