VINO NATURAL

publicado en: Curiosidades con Jungui | 0
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Ultimamente se ha puesto muy de moda el Vino Natural.

 

Pero ¿qué es exactamente el Vino Natural?

 

El vino natural solamente esta hecho de zumo de uva que se deja fermentar durante un tiempo determinado. No se añade nada más durante todo el proceso, ni levaduras comerciales ni sulfurosos y tampoco se corrige la acidez, los aromas, el color o el sabor.

Además, durante el proceso de cultivo se respeta completamente el medio ambiente siendo una viña ecológica con o sin certificado. Pero NO se usan herbicidas, plaguicidas, abonos sintéticos,… Y por supuesto, se realizan todas la tareas manualmente (vendimia, espergura, desnietar, …)

vino natural

Lo que mas sorprende a los bodegueros y a los aficionados a estos vinos son las cosechas que cada año ofrece la tierra sin ser manipulada. Por lo que les dota de una singularidad envidiable.

Estos vinos pueden confundirse con los ecológicos, pero no son los mismos puesto que el certificado de ecológico permite ciertos aditivos, prácticamente los mismos que puede tener un vino convencional.

Este movimiento de vinos naturales nace por rechazo de los vinos ecológicos que son muy parecidos a los convencionales.

¿Y tu con qué tipo de vino te quedas?