PLAN ROMÁNTICO

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San Valentín es un día para homenajear al amor, pero es cierto que hay que celebrar este día cada día del año. Por eso, quiero recomendaros una serie de vinos para un plan romántico con vuestra pareja. Vinos para un plan romántico           Curiosa de Bodegas Albet i Noya Un rosado que combina perfectamente con sushi o verduras.                     La Malkerida Un proyecto de David Sampedro y Bruno Murciano. Se trata de un vino dulce y fresco que marida con chuletillas, quesos, patés y tapas.                   Atlantis Albariño Un albariño con … Continuar

DIY: MESEROS DE CORCHOS

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Siempre se puede hacer mucho más con los objetos cotidianos. Siempre podemos hacer algo tan bonito y decorativo como está manualidad hecha por @piensacontusmanos que colabora con nosotros. Para esta manualidad necesitaremos los siguientes materiales: 6 corchos de vino Un trozo de cordel Tijeras Papel Rotuladores   Primero comenzamos la tarea con 6 corchos de vino y un cordel. Seguimos juntándolos para después atarlos con el cordel. Para finalizar damos unas vueltas y terminamos con una bonita lazada. Ya esta listo para dejar tus notas especiales.   Facebook: Piensa Con Tus Manos Twitter: @Think_hand Instagram: piensacontusmanos piensacontusmanos.wordpress.com  

Frases célebres sobre el vino

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Muchas personas importantes en la historia han tenido muy presente el vino en sus vidas, como Lope de Vega, Louis Pasteur, James Joyce, Federico Fellini, Galileo Galilei, … Personas que han sobresalido en campos muy diferentes, como por ejemplo, ciencia, literatura, filosofía, cine,… Muchos de ellos han querido plasmar su amor por el vino a través de frases que han perdurado en el tiempo. Frases célebres “Donde no hay vino no hay amor.” Eurípides “El vino siembra poesía en los corazones.” Dante Alighieri “Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.” Louis Pasteur “Un buen vino es como una buena película: dura un instante y … Continuar

BIZCOCHO DE VINO Y CHOCOLATE

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Llegan las cenas y comidas con amigos y familiares. Y siempre queremos sorprender a nuestros invitados. Buscamos los mejores vinos, los mejores platos, y por supuesto…el mejor postre. Por eso hoy quiero compartiros una receta que está pensada tanto para los amantes del vino como para los del chocolate. Se trata de un bizcocho de vino tinto con trocitos de chocolate. Los ingredientes que necesitamos para el bizcocho son: 3 huevos. 150 gramos de harina de trigo. 15 gramos de cacao puro en polvo. 15 gramos de levadura en polvo (un sobre). 150 gramos de azúcar. 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. 60 ml. de vino tinto. 50 gramos … Continuar

Receta: Vino Caliente

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Ha costado, pero al final ha llegado el frío y muchas veces no bebemos bebidas como el vino porque está fresquito. Pero hoy os voy a enseñar una receta muy sencilla y que hará que disfrutemos del vino durante estos meses de invierno. Se trata un Vino caliente muy especial. Vino caliente con especias: Ingredientes: 5 litros de vino tinto. 1 limón. 2 naranjas. 6 cucharadas de azúcar. 3 ramas de canela. 2 trocitos de jengibre. Comenzamos troceando el limón y las naranjas. Después añadimos los trozos de fruta junto con el jengibre y la canela a una olla. Vertemos el vino tinto en la olla y el azúcar y lo … Continuar

TIPOS DE VINO SEGÚN SU CRIANZA

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Hablamos continuamente de vinos del año, de crianza, reserva,…pero ¿Sabemos a lo que nos referimos? ¿Sabemos qué características tiene cada uno? Por eso, quiero describir brevemente cada tipo de vino en este post. Tipos de vino según su crianza Vinos del año/joven/garantía de origen/cosecheros/roble: son vinos de uno o dos años, que no han pasado tiempo en barrica o no lo suficiente como para considerarlo crianza. Mantienen  características primarias como el sabor afrutado y la frescura. Su consumo debe ser antes de dos años para que no se pierdan los matices. Crianza: vinos que han estado como mínimo un año en barrica de roble y tres años antes de su … Continuar

¿CÓMO CONSERVAR EL VINO?

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Muchas veces os he comentados por mis redes sociales la importancia de guardar correctamente las botellas de vino para que no se estropeen. Hoy quiero recopilar algunos puntos esenciales para cuando no se tiene una vinoteca: Cómo conservar el vino: Lo principal es la posición. Por eso las botellas se deben guardar en posición horizontal o un poco inclinadas, siempre el vino tiene que estar en contacto con el corcho para que esté siempre húmedo y no entre oxígeno. La duración de conservación de los vinos. Aunque se coloquen en la posición correcta también hay que tener en cuenta su duración. Los vinos jóvenes se deben consumir en el año; … Continuar

¿QUÉ ES LA VENDIMIA?¿QUÉ TIPOS HAY?

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La vendimia es uno de los procesos más importantes para conseguir un buen vino. Y consiste en la cosecha de las uvas de las viñas. Tipos de vendimia: Vendimia manual: es la que muchos bodegueros aún siguen prefiriendo ya que se consigue una mayor calidad de vino. La ventaja de este tipo es que los vendimiadores pueden seleccionar las uvas de mayor calidad directamente de la vid. Vendimia mecánica: al igual que existen cosechadoras para el trigo para la uva también. Este tipo de recolecta se está imponiendo cada vez más, pero tiene algunos inconvenientes como, por ejemplo, que no se pueden selección las uvas que quieres recolectar ya que la … Continuar

Tipos de Cava

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Aunque nos parezcan dos bebidas totalmente diferentes el cava también es un vino, pero se trata de un vino espumoso. Existen diferentes tipos de cava dependiendo de su cantidad de azúcar y de su tiempo de crianza. De esta manera nos podemos encontrar en el mercado: Tipos de cava según el azúcar: Brut nature: no tiene azúcares añadidos. Extra Brut: contiene hasta 6 gramos de azúcar por litro. Brut: tiene de 6 hasta 15 gramos de azúcar por litro. Extra seco: por litro tiene entre 15 y 20 gramos de azúcar. Seco: tiene más cantidad de azúcar que el anterior, entre 20 y 35 gramos por litro. Semiseco: es de los … Continuar

Denominaciones de Origen del Vino en España

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Muchas veces vemos escrito en las etiquetas de los vinos que son de Denominación de Origen. Pero ¿qué significa esto? Se trata de un sistema establecido en España donde se reconoce la calidad diferenciada debido al medio geográfico en el que se encuentren las viñas, dónde se elabora el vino y, además, el factor humano que participa. Para que un vino se le pueda asignar esta etiqueta de calidad debe cumplir varios requisitos como por ejemplo: Los vinos deben ser elaborados en el lugar de la Denominación de Origen, y las uvas tienen que proceder exclusivamente de esa zona geográfica. Tiene que tener unas características determinadas conseguidas gracias al medio … Continuar

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