VALLOBERA RESERVA

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Elaboración:

Vallobera Reserva comienza con la selección del viñedo y la vendimia. Cuando las uvas seleccionadas llegan a bodega, realizará una maceración larga con la uva despapillada, de 27 días aproximadamente. La crianza de este vino será en barricas de un 60% de roble francés y un 40% de roble americano. Esta crianza durará durante 18 meses y finalizará con dos años de reposo en botella.

vallobera reservaComposición:

100% Tempranillo

Graduación:

14,0º

Cata:

Color rojo picota fuerte y profundo.

Aromas donde predomina la fruta madura con notas muy equilibradas de madera.

En boca es prudente pero potente y muy frutal.

Armonía:

Este elegante vino armoniza perfectamente con quesos curados, cordero asado y verduras.

El comentario de Jungui:

Javier San Pedro es una de las grandes bodegas de Rioja alavesa. Vinos divertidos, unos de “su pueblo” y con ganas de agradar.

En este Vallobera reserva disfrutamos de las cualidades intensas de la zona pero con notas superiores en el estilo. Una fruta soberbia, una maceración larga y 18 meses de maduración (más de la mitad francesa) y dos años de guarda.

Con esto tenemos un vino importante, rotundo, grande, sin perder la amabilidad y elegancia de los vinos de la casa.

El cambio generacional en la casa se esta notando en los vinos. Nuevas ideas, nuevas apuestas, nuevos conceptos, se trasladan a los vinos y los hacen aún más grandes.

Junguitu


José Ignacio Junguitu
JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?
Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86