FINCA VALLOBERA

publicado en: LOS VINOS DEL CLUB | 0
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Elaboración:

Finca Vallobera comienza con la selección del viñedo y la vendimia. Cuando las uvas seleccionadas llegan a bodega, realizará una maceración pre-fermentativa durante tres días a una temperatura controlada de 13 o 14º. A continuación se inicia la fermentación y se controlará a una temperatura máxima de 25º. Para finalizar, reposarán durante 16 meses en barricas de roble francés.

 

finca valloberaComposición:

100% Tempranillo

Graduación:

13,5º

Cata:

Color rojo picota profundo de capa alta.

Aromas potentes con notas a fruta madura, toffee y pequeñas notas especiadas.

En boca es fuerte, fino y voluminoso con mucha fruta.

 

Armonía:

Este elegante vino armoniza perfectamente con carnes rojas y asados.

El comentario de Jungui:

 Javier Sampedro tiene la típica bodega Alavesa de vinos de gran calidad. En el último tiempo, su hijo Javier Sampedro Ortega ha entrado en la bodega con nuevos impulsos y ganas de hacer grandes cosas.
Este Finca Vallobera es un vino con ganas de ser grande y lo ha conseguido. 100% tempranillo con una muy buena extracción y 16 meses de maduras europeas de alta calidad.
Tiene mucha capa y un color cereza picota muy severo.
En nariz es intenso y fresco. Fruta madura, terroirs muy limpios y amables.
En boca es carnoso, potentes, sedoso. Un gran vino. Equilibrada madurez.
Un gran vino. Equilibrio entre fuerza y amabilidad.

Junguitu


José Ignacio Junguitu
JUNGUITU ¿Hablamos de Vino?
Teléfono: 902 366 137 y 941 30 34 86