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En muchas ocasiones nos encontramos en restaurantes sin saber si nos están sirviendo bien el vino. Pero a veces, no es culpa del restaurante, sino nuestra por no saber escoger adecuadamente el vino. Para esos momentos os voy a dar unos consejos: Pregunta por el vino que más se adecua a lo que has escogido para comer. En muchas ocasiones nos cohibimos y no preguntamos porque pensamos que vamos a quedar como principiantes pero no es así. Un armonía con la comida es la clave para disfrutar no solo de una buena comida, sino también de un buen vino. Por protocolo, el vino se sirve SIEMPRE antes de que llegue … Continuar

Según un artículo publicado en la revista Science de la Escuela Universitaria de Medicina de Washington los flavonoides del vino pueden limitar los síntomas de la gripe y su avance en nuestro cuerpo.    FLAVONOIDES   Esto sucede porque los flavonoides tienen propiedades antioxidantes. Se encuentran en abundancia en la piel de la uva y en el vino. Aunque también se encuentran en el té. Aunque según los miembros del equipo de investigación los efectos que tiene contra la gripe no solo se deben a los flavonoides sino que los microbios de cada persona del sistema gastrointestinal reaccionan con esta sustancia. De esta manera, se está investigando cómo hacer que … Continuar

Cada año se invierte en investigar para mejorar la producción del vino y su elaboración. De esta manera este año, se ha creado Robodronvi un pequeño grupo que trata de incorporar la robótica a tareas aéreas y terrestres para facilitar y mejorar las explotaciones vitícolas. También lo que quieren conseguir es mejorar la rentabilidad y sostenibilidad del sector, además de facilitar la realización de ciertas tareas, como hemos dicho anteriormente. La idea de esta investigación ayudar al viticultor a ahora de tomar decisiones con el viñedo así como a realizar tareas complicadas. Al final, el resultado de este proyecto será minimizar los inconvenientes que presentan los prototipos de robots para … Continuar

Ultimamente se ha puesto muy de moda el Vino Natural.   Pero ¿qué es exactamente el Vino Natural?   El vino natural solamente esta hecho de zumo de uva que se deja fermentar durante un tiempo determinado. No se añade nada más durante todo el proceso, ni levaduras comerciales ni sulfurosos y tampoco se corrige la acidez, los aromas, el color o el sabor. Además, durante el proceso de cultivo se respeta completamente el medio ambiente siendo una viña ecológica con o sin certificado. Pero NO se usan herbicidas, plaguicidas, abonos sintéticos,… Y por supuesto, se realizan todas la tareas manualmente (vendimia, espergura, desnietar, …) Lo que mas sorprende a … Continuar