FLAVONOIDES. COMBATE LA GRIPE CON VINO

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Según un artículo publicado en la revista Science de la Escuela Universitaria de Medicina de Washington los flavonoides del vino pueden limitar los síntomas de la gripe y su avance en nuestro cuerpo.    FLAVONOIDES   Esto sucede porque los flavonoides tienen propiedades antioxidantes. Se encuentran en abundancia en la piel de la uva y en el vino. Aunque también se encuentran en el té. Aunque según los miembros del equipo de investigación los efectos que tiene contra la gripe no solo se deben a los flavonoides sino que los microbios de cada persona del sistema gastrointestinal reaccionan con esta sustancia. De esta manera, se está investigando cómo hacer que … Continuar

ROBÓTICA EN LA VIÑA

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Cada año se invierte en investigar para mejorar la producción del vino y su elaboración. De esta manera este año, se ha creado Robodronvi un pequeño grupo que trata de incorporar la robótica a tareas aéreas y terrestres para facilitar y mejorar las explotaciones vitícolas. También lo que quieren conseguir es mejorar la rentabilidad y sostenibilidad del sector, además de facilitar la realización de ciertas tareas, como hemos dicho anteriormente. La idea de esta investigación ayudar al viticultor a ahora de tomar decisiones con el viñedo así como a realizar tareas complicadas. Al final, el resultado de este proyecto será minimizar los inconvenientes que presentan los prototipos de robots para … Continuar

VINO NATURAL

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Ultimamente se ha puesto muy de moda el Vino Natural.   Pero ¿qué es exactamente el Vino Natural?   El vino natural solamente esta hecho de zumo de uva que se deja fermentar durante un tiempo determinado. No se añade nada más durante todo el proceso, ni levaduras comerciales ni sulfurosos y tampoco se corrige la acidez, los aromas, el color o el sabor. Además, durante el proceso de cultivo se respeta completamente el medio ambiente siendo una viña ecológica con o sin certificado. Pero NO se usan herbicidas, plaguicidas, abonos sintéticos,… Y por supuesto, se realizan todas la tareas manualmente (vendimia, espergura, desnietar, …) Lo que mas sorprende a … Continuar

Volvemos a Las Noches de San Lorenzo

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Un año más tenemos el placer de acudir a las Noches de San Lorenzo – vino de estrellas el 12 y 13 de agosto. El evento se volverá a desarrollar en las localidades riojanas de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Participarán 12 bodegas de ambas localidades y ofrecerán sus propios vinos. Además, habrá un servicio de transporte gratuito para que los visitantes puedan acudir a todas las bodegas.   Programación:   El 12 de agosto comenzarán las Noches de San Lorenzo con la apertura de las bodegas en San Vicente de la Sonsierra a las 12:00 y cerrará a las 14:00, para nuevamente abrir por la tarde (18:00 -21:00) … Continuar

BANDARRIZADOS

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Siempre apoyamos proyectos, grandes o pequeños, formales o cañeros,…Siempre apoyamos proyectos que están hechos con cariño. Hace un par de sábados, estuvimos con nuestros amigos de Democratic Wines en un evento donde el vermut era el protagonista. Llevaron a la localidad de Miranda de Ebro (Burgos) un bar-caravana donde presentaban El Bandarra, un vermut que esta de moda.  La gente se acercaba tímidamente, muchos conocían ya el vermut, otros lo descubrieron. Pero, sin duda, se fueron todos ellos con un buen sabor de boca. Además, Democratic Wines ha conseguido hacer que esta bebida deje de ser la típica que toman los adultos trajeados los sábados mientras hablan de arreglar el … Continuar

VIÑA POMAL COMPROMISO

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Compromiso:   Viña Pomal está realizando un proyecto muy interesante y da todo su protagonismo a las cuidadoras del vino, las barricas. Ha seleccionado a seis tatuadores internacionales y con renombre para tatuar seis de sus barricas. Estas barricas se usarán para cirar el vino “Compromiso” de Viña Pomal, un vino de edición limitada que no os podéis perder. En cada una de ella podremos ver el estilo de cada tatuador así como palabras: origen, tradición, tierra o compromiso. Todo lo que describe al vino de Viña Pomal. Los famosos tatuadores son: Megan Massacre (Nueva York), Jack T. Newton (Brighton), El Bueno (Madrid), Moay, Buffoneti (Italia) y Mery Raijin (Vitoria). … Continuar

BODEGAS CARLOS MORO

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Historia Bodegas Carlos Moro: La historia de Bodegas Carlos Moro comienza cuando su fundador, Carlos Moro, con una gran experiencia a sus espaldas en el mundo de la vitivinicultura decide hacer un proyecto realidad y funda las Bodegas y Viñedos Carlos Moro. La idea principal de Carlos Moro es llamar la atención en un mercado muy exigente y con excelentes vinos. La bodega: Esta bodega podemos encontrarla en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Denominación de Origen Rioja. La bodega, cuenta además con grandes innovaciones en el cuidado del vino, introduciendo sistemas de movimientos por gravedad pero también cuenta con elementos tradicionales como los … Continuar

CENA CON VINOS SUBMARINOS

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  Este viernes, 30 de Junio nos han invitado a realizar un evento muy interesante junto con Rubén Osorio de Restaurante Ergo y Antonio Tomas Palacio, uno de los enólogos más influyentes del panorama nacional. El evento consistirá en una cena de maridajes de vinos submarinos. Tendremos el placer de comentar la cena tanto Antonio, Rubén y yo (Junguitu). Los vinos que se van a armonizar tienen una característica muy peculiar ya que su crianza se produce bajo el Mar Cantábrico durante un año.   Los vinos Los vinos a armonizar durante la cena son dos caldos tintos. Uno de ellos será el Crusoe Treasure Classic hecho a partir las … Continuar

BODEGAS REMIREZ DE GANUZA

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Historia Bodegas Remirez de Ganuza: Durante la decada de los 70 y los 80, Fernando Remirez de Ganuza se dedicó a la compra-venta de viñedo viejo con el objetivo de seleccionar las mejores fincas para su próximo proyecto, Bodegas Remirez de Ganuza. En 1989 nacía la bodega, con el objetivo de ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña. La bodega: Las instalaciones de Bodegas Remirez de Ganuza están situadas en pleno corazón de Samaniego en La Rioja Alavesa. Integrada en la localidad debido a su composición a casones de pueblo. La elaboración de sus vinos se realiza en la misma bodega a través de … Continuar

BODEGAS FERNANDEZ EGUILUZ

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Historia Fernandez Eguiluz: Fundada en 1989 y con el nombre de Bodegas Julián Fernández Garrido debido al padre de la empresa, nace Bodegas Fernandez Eguiluz. Una bodega familiar con pequeña extensión de viñedos, cuidan desde el inicio sus vinos para conseguir un gran producto final. Julián Fernández Garrido, un hombre dedicado a las viñas desde edad joven se compromete a iniciarse en sus propios vinos con esta bodega. La bodega:  Localizada en Abalos en La Rioja, pueblo de larga tradición vinicola, en esta bodega se realizan todos sus vinos mediante la maceración carbónica introduciendolos en depósitos de acero inoxidable con la uva entera y controlando la fermentación y la temperatura. Viñedos: Bodegas … Continuar

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